تعمل فجر أمين كمدرب أول في برنامج الطفولة المبكرة في أكاديمية الشارقة للتعليم. وتمتلك خبرة واسعة في مجال التعليم في مرحلة الطفولة المبكرة، حيث عملت بين عامي 2012 و2022 كمستشار لإستراتيجيات التعليم لعدة مدارس في الولايات المتحدة الأمريكية، وفي منصة ألف للتعليم في دولة الإمارات العربية المتحدة من 2017 وحتى 2021.